《甜醋木耳豬腳薑》是廣東傳統美食，相傳明末清初時代已在廣州盛行，食用價值相當高。豬腳薑本身配搭微妙：醋醒胃提神，有補鈣及養顏功效；薑可驅寒去濕、行氣活血；而豬腳有豐富骨膠原，木耳則可益氣強身，降血脂，配合含豐富蛋白質的雞蛋，可謂美味與營養並重。豬腳薑亦是產婦恩物，具活血散瘀功效，廣東人傳統習俗產後派薑醋正是這原因，也有和親友分享喜悅的意思。